Anakardžių riešutai pasižymi dideliu vitamino B3 kiekiu, kuris yra būtinas siekiant išlaikyti sveiką odą, nervų sistemą, kraujo kūnelius bei smegenis. Anakardžių riešutai yra tikras kalio, magnio ir fosforo šaltinis. Fosforas padeda stiprinti ir išsaugoti kaulus ir dantis, padeda aprūpinti organizmo ląsteles maistinėmis medžiagomis. Kalis yra reikalingas raumenų susitraukinėjimo funkcijai atlikti, bei stabilaus širdies ritmui palaikyti. Daug kalio turinti dieta mažina kraujo spaudimą. Magnis padeda kaliui reguliuoti raumenų susitraukinėjimo funkciją. Jis reikalingas kraujo krešėjimo funkcijai, taip pat kaulų ir dantų sveikatai palaikyti.
Anakardžių riešutai energetinė ir maistinė vertė 100g: 2370kJ/566kcal, riebalai 46g,iš kurių sočiųjų riebalų rugščių 8.4g, angliavandeniai 24.1g, iš kurių cukrų 6g, baltymai 23.3g, druska 0.02g. Vitaminas B3 5,4 mg. Kalis 553 mg. Magnis 266 mg. Fosforas 402 mg.
Kilmės šalis: Mozombikas, Vietnamas, Tailandas
