Graikinis riešutai yra bet kurio Juglans genties medžio, ypač persinio arba angliško riešutmedžio, Juglans regia, riešutas.
Graikinis riešutas yra valgoma kaulavaisių sėkla, todėl nėra tikras botaninis riešutas. Jis dažniausiai vartojamas kaip riešutas. Visiškai subrandinus valgomąją sėklą, kai išmesta lukštas, ji naudojama kaip garnyras arba užkandis. Rečiau vartojami rytinio juodojo riešutmedžio (Juglans nigra) ir sviestmedžio (Juglans cinerea) riešutai.